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被业界誉为“飞行酿酒师”的世界葡萄酒大师

  秒速赛车近日,被业界誉为“飞行酿酒师”的世界葡萄酒大师米歇尔•罗兰,应汇源集团邀请来华,前往汇源集团旗下龙韵酒庄进行考察,并参加了由汇源集团主办的“从风土到佳饮−−大师的选择”主题论坛活动。

  据了解,米歇尔•罗兰曾担任12 个国家 200 多家酒庄的酿酒顾问,是目前世界上“宗师级”的酿酒师,被誉为“飞行酿酒师”,在世界葡萄酒领域影响巨大。此次,米歇尔•罗兰先生应汇源集团之邀来华,对于中法葡萄酒文化的传播与交流产生深刻影响。

  自2012年起,汇源集团进军葡萄酒产业,并推出了佳美利雅城堡品牌,招募了大批专业人才专门运作葡萄酒项目。同时陆续在国内外建设发展葡萄酒基地。迄今为止,汇源已经在法国波尔多收购了7家酒庄,并在吉林的柳河县建造了龙韵酒庄。汇源•佳美利雅正在逐步打造一个葡萄酒产业王国。

  据了解,米歇尔•罗兰于3月27日抵达北京,并参加了汇源集团的欢迎晚宴。3月28日,罗兰先生便前往位于吉林省柳河县的汇源•佳美利雅旗下的龙韵酒庄进行参观考察,参观葡萄种植园及酒窖,了解酿酒工艺。

  据了解,汇源龙韵酒庄是以高寒地带特色山葡萄酒为主题的休闲度假庄园。酒庄所在的吉林省柳河县被评为“中国优质山葡萄酒之乡”,是享誉中外的“葡萄酒城”。这里位于北纬40°至43°之间,昼夜温差极大的林间气候,使山葡萄多酚类物质可达10g/L,有利于色素物质的生成。目前柳河产区生产的北冰红、公主白等山葡萄品种都是中国自主育种的葡萄品种,具有独树一帜的中国味道。

  为推广葡萄酒文化,米歇尔•罗兰先生还于3月30日出席了汇源•佳美利雅在北京主办的“从风土到佳饮−大师的选择”主题论坛活动。此次论坛云集了多位重要嘉宾,除了罗兰先生之外,法国驻华大使馆商务参赞范迪博先生、法国驻华大使馆商务投资处投资参赞孟哲先生,中国农业大学教授、博士生导师马会勤以及汇源集团董事长助理杜松均出席了此次论坛活动。

  论坛上,各位嘉宾就“中法葡萄酒文化交流、欧洲酿酒技术与中国风土的结合、葡萄酒产业发展”等话题进行深度探讨。

  法国参赞对汇源在葡萄酒产业上的发展表示赞赏,并表示希望有越来越多的企业为中法文化交流做出贡献,促进中法关系更加美好的未来。

  米歇尔•罗兰在论坛上分享了关于欧洲酿酒技术与中国风土结合的话题。他认为,葡萄酒的风土是一个精细化的概念,中国幅员辽阔,相对于欧洲国家,中国风土的研究是一个巨大的挑战。他指出,酿酒师在学习先进技术的同时必须要结合当地的风土条件使用适当的技术。中国是一个巨大的市场,产品的多元化是基本需求,扎根于风土特点,寻找最适合的技术手段,才是根本。

  另外,中国农业大学教授、博士生导师马会勤在论坛上指出,随着中国本土葡萄酒的品质逐年提升,中国葡萄酒的从业人员们应该发挥各自的优势为品质达到世界一流水准而努力,用更好的产品来诠释中国风土的独特魅力。而在整体市场环境向好的情况下,追求品质的品牌一定会在未来市场中占据重要位置。

  与此同时,汇源集团董事长助理杜松在现场回顾了汇源集团在葡萄酒产业方面的发展,他表示:“我产我食”的理念贯穿于汇源葡萄酒产业发展全过程。汇源集团在中法两国最负盛名的葡萄酒产地布局,致力于成为传承创新、同心众行的共享酒庄运营商、名庄美酒贸易商、品质生活服务商、葡萄酒文化推广者。”

  最后,在论坛现场的抽奖环节,米歇尔•罗兰现场为三瓶汇源•佳美利雅LUCAS酒庄干红葡萄酒签名,并送予现场嘉宾。

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