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  原标题:生态优先 绿色发展 跨界融合 互利共赢     在武威厚重的历史文化中,以葡萄种植和葡萄美酒

  在武威厚重的历史文化中,以葡萄种植和葡萄美酒酿造为主的葡萄酒文化始终占有着重要位置。悠悠岁月中,伴随着“葡萄美酒夜光杯”等令世人脍炙人口、荡气回肠的诗句,这里绵长醇厚、轻雅细腻的葡萄美酒总是在不经意间将边塞军旅、大漠孤烟、商贾驼铃有机地串在一起,每每触动着戍边将士们的雄浑气概,激发着南北才子的多情才思,吸引着东西商旅的匆匆步履……

  公元前138年和119年,张骞两次出使西域“凿”通丝绸之路后,最早从遥远的西部带回葡萄种子,并首先开始在祁连雪水灌溉下的凉州沃野间推广种植。期间,还引进酿造技术,酿出了令后世迷恋的武威葡萄美酒。《史记·大宛列传》载:“宛左右以蒲萄为酒,富人藏酒至万余石、久者数十年不败。”“汉使取其实来,于是天子始种蒲萄。”当时,武威培育出适宜本地水土的紫葡萄,这是一种酿造葡萄酒的上好原料,由此而发展起来的葡萄酒酿造技术也日臻完善和成熟。

  三国魏时,武威葡萄美酒成为魏国的国酒。魏文帝曹丕喜欢喝酒,尤其喜欢喝葡萄酒,为此他特颁《凉州葡萄诏》:“旦设葡萄解酒,宿酲掩露而食。甘而不,酸而不脆,冷而不寒,味长汁多,除烦解悁。又釀以为酒,甘于麴米,善醉而易醒。道之固以流涎咽唾,况亲食之耶。他方之果,宁有匹之者。”皇帝高度评价武威葡萄美酒并下诏书,在中国历史上仅此一例,有力推动了武威葡萄种植及葡萄酒酿造业的快速发展,使得葡萄美酒成为王公大臣、社会名流筵席上常饮的美酒,葡萄酒文化也日渐兴起。

  《后汉书》载:“富人好酿葡萄酒,多至千余斛。”唐代,秒速赛车平台:武威葡萄美酒已是香飘四方,诗人们更是对武威葡萄美酒倍加推崇。长安城里,唐明皇则与杨贵妃“持玻璃七宝杯,酌西凉州蒲萄酒”。诗仙李白对葡萄酒也是情有独钟,他在《对酒》《襄阳歌》等诗词中对葡萄美酒大加赞赏。王翰在《凉州词》中写道:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?”明朝王世贞称此诗为无瑕之璧,与王昌龄的《出塞》同为唐人七绝的压卷之作。此诗也作为千古绝唱载入中国乃至世界葡萄酒文化史。

  宋朝,武威葡萄及葡萄酒酿造技术已在中原地区广为流传。苏东坡在《老饕赋》中对武威葡萄美酒之珍贵妙语点赞:“引南海之玻黎,酌凉州之蒲萄。”描绘了一幅用稀世的南海玻璃杯畅饮武威葡萄酒的美妙画卷。北宋音乐家刘诜在《葡萄》诗中有“露寒压成酒,无梦到凉州”,秒速赛车平台:”在《蒲萄酒美、鲥鱼味肥、赋蒲萄歌》中写道:“扬州酒美天下无说出了虽不能到武威亲尝葡萄美酒的韵味,但在喝自己酿造的葡萄美酒时,每每总是想起遥远的凉州。宋代李纲在《椰子酒赋》中写道:“谢凉州之葡萄,笑渊明之秫米。气盎盎而春和,色温温而玉粹。”给世人展现了葡萄酒的美轮美奂。

  元代,武威葡萄酒酿造技术已非常发达,且在内地广为流传。理学家程端礼《代诸生寿王岂岩》诗云:“千觥酒馨葡萄绿,万朵灯敷菡萏红。”萨都剌在《伤思曲哀燕将军》中写道:“宫棉袍,毡帐高,将军夜酌凉葡萄。”在《蒲萄酒美、鲥鱼味肥、赋蒲萄歌》中写道:“扬州酒美天下无,小糟夜走蒲萄珠。金盘露滑碎白玉,银瓮水暖浮其酥。”把元人崇尚武威葡萄美酒的历史景象形象生动地刻画了出来。诗人周权在《葡萄酒》中描绘了新的酿造技术:“累累千斛昼夜舂,列瓮满浸秋泉红”,并有“纵教典却鹔鹴裘,不将一斗博凉州”的诗句,再度提及孟佗以酒换取“凉州刺史”的故事。

  范长江在《中国的西北角》中写道:“他们自己种有葡萄,自酿有极佳之葡萄酒,记者痛饮几醉。唐王翰凉州词云:‘葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催,醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?’记者如不到天主堂,几错过凉州之‘葡萄美酒’矣。”反映了武威葡萄美酒的极佳品质与绵绵醇香。1941年,于右任偕张大千、高一涵等十多人由兰州赴敦煌,途经武威时挥笔写下了《河西道中》:“山川不老英雄逝,环绕祁连几战场。莫道葡萄最甘美,冰天雪地软儿香。”在赞美祖国山河壮美与寄托国家民族兴衰之情的同时,从另一个侧面盛赞了武威葡萄和特色林果的自然之美。

  纵观从汉武帝时期到清末民国初的2000多年,以武威(凉州)为核心的河西走廊葡萄美酒一直都闻名遐迩,尽享赞誉。她真实记载和再现了中国葡萄与葡萄酒产业的发展历史,也有力促进了我国葡萄酒这一传统民族产业的繁荣。沧海桑田的历史云烟中,以王翰“葡萄美酒夜光杯”为代表的诗篇,更让世人于万般情愫的豪迈韵律里自然而然地选择了武威葡萄美酒,是做强做大武威葡萄酒产业独特的历史文化资源。2012年,中国食品工业协会命名武威市为“中国葡萄酒城”,这是全国第一家、也是目前唯一由国家命名的葡萄酒城,为武威葡萄酒产业的发展授予了金字招牌。2014年5月,“武威酿造葡萄”又荣获国家农业部农产品地理标志登记认。

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