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葡萄酒入门知识-放在冰箱、车载后备箱?家

  这个应该是我们日常最为常见的一种方式了。当时我也曾这样做过,直到饮用的时候才从车子的后备箱里拿出来。当时主要是觉得方便,可以随时取用。那么后备箱的杀伤力是非常大的,尤其是夏日骄阳下的汽车,你的美酒不是在奔驰的高温中昏厥过去,就是在几日逗留尾箱的余热里带着蒸煮味儿辞世。记得有一次,我的一个朋友的朋友去买了两瓶葡萄酒,当时正值夏天最热的时候,直接放进车载后备箱,当回到家里时,葡萄酒的酒塞已经冒出来了1/3,了。当时还认为是酒的问题,还特地回去找了商家。商家经过查验,酒已经完全变质了。最后商家还是比较好心,责任一人一半,商家送了一瓶酒,自己再购买了一瓶酒。

  冰箱是我们日常储物最常用的地方,像买鸡鸭鱼肉以及饮料什么的都是放在冰箱。绝大数人认为冰箱储存好的原因为凉爽低温。但,即便凉爽低温,冰箱也不是一个适合长存酒的空间。首先,冰箱里面有各种食物,气味纷杂,葡萄酒挤在其中难免走味儿;其次,制冷压缩机昼夜震动,也会大大影响葡萄酒的品质。不过,若是为了开瓶前的临时一放,并无大碍。

  所以,从上述的几点也可以看出,保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化,如果你在商家购买的时候是处于常温之下,则在家里只要保存于常温之下即可。如果家里有客人来,想饮用冰镇过的葡萄酒,那就在饮用前冰冻即可。

  是比较适合存酒的地方,虽然不敢说这里温度完美,但好在恒定,并且相对安静,通常也避震、避光,异味较小,综合看来是个不错的选择。所以在此还要特别提醒,平常在超市购买葡萄酒的时候,一定要避免选择有强光照射的葡萄酒。

  车库是相对于安静的储物间,一个车进车出的正在使用的车库严格来讲不是一个理想的选择。不过,如果家里实在不方便存储,可以试试。不过要需要注意的是,地上车库的寒冬酷暑,若要考虑长期存酒,安装温控设备是必不可少的。

  酒柜主要优点为:恒定温度精确、恒定温度能保持精确、避免了震动和光照。所以说如果你是一位葡萄酒收藏家,有条件还是应该选择一款适合的酒柜。当然,如果你只有寥寥几瓶葡萄酒,或者只是偶尔兴起买几瓶品尝的话,就大可不必去买一个专业的葡萄酒柜来储存酒了。

  葡萄酒最好是一次性喝完,一旦没喝完,正确保存很关键。葡萄酒在储存过程中最怕的就是氧化和温度不恒定。所以,没喝完的葡萄酒要放在恒温恒湿的环境中存放。最好是用专用的红酒柜,没有的话,放在恒温恒湿的冰箱保鲜柜里也行。不过,即使这样,也并非可以一直安全地保存下去,像一般葡萄酒中的红葡萄酒,最多能储存四五天,而白葡萄酒只能储存两三天。所以,把葡萄酒在最短时间内喝完是明智的。葡萄酒入门知识-放在冰箱、车载后备箱?家庭如何储存葡萄酒另外,为减缓葡萄酒遇空气氧化,可用原瓶的软木塞封住瓶口进行存放

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