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秒速赛车:探秘“酒文化” 群艺馆“喊”你

  秒速赛车官网“酒文化”是中国传统文化的一部分,《诗经》中有“为此春酒,以介眉寿”的诗句,可见,饮“春酒”是春节最为重要的传统习俗之一。走进市群艺馆一楼展厅,浓郁的酒香四处弥漫。从四面八方赶来的市民在八仙桌前坐定,在酒道师的指导下,赏、闻、品,学习传统饮酒礼仪。2月3日,福旺新春”第十二届海上年俗风情展在市群艺馆开展,展览以“酒文化”为题,展出酒具、温酒壶以及最早可追溯至民国时期的酒招牌等物品。

  早自西周开始,我们的祖先在辞旧迎新之际,就会携美酒、羔羊欢聚庆贺祈祷丰收。至汉代,“年”作为法定节日固定下来,春节饮酒已成风气。北周诗人庾信有诗云:“正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂来。”点出“饮春酒”除了欢庆佳节外,秒速赛车:探秘“酒文化” 群艺馆“喊”你赏酒具、饮春酒还有驱除恶秽、保佑长寿的作用。明人沈宣有《蝶恋花?除夕》诗云:“分岁酒阑扶醉起,阖门一夜齐欢喜。”可见饮“分岁酒”,是古代除夕大餐的重头戏。

  春节临近,市群艺馆酒香四溢,“年味”更浓郁了。舞台上,两头“雄狮”闻鼓起舞,赢得不少叫好声。男女老少行程颇满,看完舞狮表演,又排长队领取书法家现场书写的春联;等不及墨水干透,就拎着春联进入展厅,这边闻一闻酒味,那边看一看酒瓶子、酒招牌。市民张先生说:“原来还有藏家专门收藏酒瓶,这次大饱眼福,我还在现场学习了不少有关酒文化的知识。”

  展柜中的酒瓶式样丰富,既有十二生肖造型酒、金陵十二钗造型酒,也有以京剧脸谱设计酒瓶的“醉伶霞”等。这些造型独特的酒瓶来自民间收藏家陈相岳,2013年,他偶然在店里看到一款小酒版,“觉得放在家中书柜中很漂亮,就买了下来,没想到一发不可收拾,开启了自己的收藏之路。”在家中,他有25个酒柜,存放了7000多种酒,包含了中国十七大名酒、十二种代表香型的酒及其小酒版等。

  崇明人高凤洲对崇明老白酒情有独钟,“我应该是收集崇明老白酒最全的人。”崇明老白酒里蕴含着他关于家的记忆。小时候,他的父亲起早摸黑,辛苦操劳支撑家业,每天吃一顿酒是父亲多年来的习惯,“正是凭借这种‘酒力’,父亲忙里忙外不喊吃力。”三十多年来,每当他回到家中,母亲做的第一件事就是查看家中还剩多少老白酒,“如果余酒不多,她马上会提个东洋壶,到小店里去拷老白酒。”崇明先后有23个厂家生产过崇明老白酒,至今能留下酒品的只有12个厂家。为了收藏崇明老白酒,高凤洲寻遍了崇明岛上绝大部分的老白酒生产企业及销售门店,选购不同酒品集中收藏。“东明酒厂的老刘将存放在家中而又不再生产的’紫砂扁瓶十月白’孤品,忍痛割爱送给了我。在收藏过程中,交到了不少好友。”在收藏过程中,他找回了当初的崇明酿酒业企业名录,并对崇明酒的口味、酿造方法的变迁进行深入研究,集结出版了《崇明老白酒大观》。

  图片说明:一楼展厅以白酒文化的收藏实物以及展板图文的形式对过年食俗和春节饮食文化进行展示。

  收藏协会酒专业委员会会长李耀强收藏了全国各地近1万5千种白酒,同行们私下称他为“国内第一人”。“中国白酒是国粹,把全国各地的白酒收藏起来,就能从一个角度体现中华五千年的文化。”李耀强说,生产地不同、工艺不同、粮食不同、水不同、配方不同,千种白酒就有千种口味,这是一件很奇妙的事情。”展品中,有一个上海老白酒专柜,展出上世纪七八十年代生产的上海名酒,如上海二锅头、薄荷酒、熊猫特曲、江南二曲等。如今,除了上海神仙酒厂还存在外,其它品牌的酒厂几乎都已经消失了。李耀强还收藏了不少酒标,他介绍,90年代之前的酒标全部是手工画出来的,现在看来仍然非常精致、美观,“不少美术大师是画酒标出身,每个酒标都体现了那个时代的特征和文化。”所有的酒具、酒瓶、酒标,都是他挨家挨户收藏得来,有时候路费甚至超过了酒本身的价值,但是这些都抵不过他的喜爱。“不少酒或者酒厂都已经没了,甚至生产酒的人也不在世了,但是这些酒还保存下来,见证了那段历史和文化。”

  市群艺馆一楼是白酒展,走到二楼,扑面而来的是浓郁的黄酒味。上海本土的金枫酒,也有绍兴名酒、山东即墨老酒、陕西谢村花雕等在展台上齐齐亮相。展品中,还有知名壶艺大师许四海亲自设计的“和酒团缘壶”;有根据海派绘画、剪纸大师李守白创作的6幅石库门重彩画作品而设计的石库门“海上繁华”系列,“寻搭子、绣花头、讨媳妇、蟹红了、着棋子、翻行头”展现了鲜活的生活场景;有选取亚细亚大楼、上海总会大楼、友宁大楼、日清大楼、中国通商银行大楼等25幢外滩标志性建筑,采用铜版画技。

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