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秒速赛车投注:图解红白葡萄酒酿造过程之异

  红葡萄酒和白葡萄酒的不同之处有哪些呢?是否单单只是品种不同而已?通过本文,您就可以知道,红白葡萄酒之间的不同可不仅仅在于品种而已,它们的酿造方式其实也有所不同。为了让您可以一目了然地看清两种葡萄酒在酿造方法上的不同,我们精心制作了它们各自的酿造流程图,如下图所示:

  从图片上,我们可以看到,红葡萄酒在酿造过程中,继葡萄取样、去梗和压榨之后,就会进行浸皮和淋皮,而白葡萄酒没有浸皮和淋皮这个过程。

  另一方面,白葡萄酒是在压榨和澄清之后才开始进行酒精发酵的,而红葡萄酒是在酒精发酵之后才进行压榨。红葡萄酒酒精发酵结束之后,就会进行橡木桶熟成、澄清过滤、秒速赛车投注:图解红白葡萄酒酿造过程之异同调配、装瓶,最后是瓶中熟成过程。不过,大多数白葡萄酒在酒精发酵结束之后,就直接进行澄清过滤、调配和装瓶;只有少数特殊类型的白葡萄酒才会进行橡木桶熟成过程。

  接下来是一张简单的表格,上面列出了红/白葡萄酒在酿造过程中可能需要经过的所有步骤,并标出两种葡萄酒各自需要进行或者不需要进行的步骤有哪些。即:

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