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爱情熟透了生愁杨梅熟透了酿酒

  寄杨梅的兄弟叫@陈群 ,他从微信上找到我,说也是从北京返乡做农业,要给我寄来他的产品。

  拆开那箱杨梅的过程体验很好,杨梅个头硕大,酸甜爆汁,一只一口吃起来很爽,过瘾地停不下来。

  三年前,30岁的他放弃北京安逸的生活和工作,辞职返乡当起了梅农。他说,要让家乡的杨梅「挺直腰板」,做家乡人自己的品牌。

  临海处于北纬28.5的沿海丘陵地带,配上亚热带季风气候,独特的条件造就了世界上最大的、极负盛名的「东魁杨梅」主产区。

  陈群吃着杨梅长大,深爱着家乡的杨梅。在北京工作的时候,每年六月,他都能收到家里寄来的杨梅。杨梅采收期只有10天,要是吃不到,爱情熟透了生愁杨梅熟透了酿酒就会遗憾一整年。

  在外工作,他遇到卖杨梅的就上去打听,一打听就被告知是「仙居杨梅」,没有一个商贩承认售卖的是「临海杨梅」,并且价格都在七八十块钱一斤。

  仙居杨梅的品牌,很早就被当地政府打造出来,后来,每年打着「仙居」旗号售卖的杨梅千万斤,但实际上,很多商贩是从「临海」进货,贴上「仙居」牌子出售。

  2015年6月陈群辞职,回老家和父亲一起种杨梅,决心做出临海人自己的杨梅品牌。

  为把家乡杨梅之「大」做到极致,在杨梅结出果子的时候,陈群把小果都疏掉了,一个枝条只保留1-2只大果(上图)。把村民们看得啧啧啧地替他心疼。

  有了足够的养分和光照,陈群的杨梅成了周围地区个头最大的,一级大果不超过25只/斤,甄选出来的超级大果有乒乓球大小,18只左右/斤。

  大部分梅农为了抢市场卖高价,杨梅一红就匆忙采摘,这样的杨梅味道偏酸,寡淡,营养成分不足。

  陈群把采摘期延后5天左右,让杨梅在树上自然成熟,酸甜比达到了完美,再采摘,比市场上普通的东魁杨梅要香甜很多。

  为最大限度地保证新鲜,陈群和家人凌晨三点开始采摘,早晨装箱,顺丰发出,24-48小时内到用户手。

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