秒速赛车新闻资讯

拥有着长久的生命

  12月28日,水井坊“匠心所至 生活之美”美学品鉴会,在经历杭州、成都、长沙等地之后,来到了被赞誉为最适宜生活的城市广州。起源明清的灵动粤剧、源远流长的岭南文化、博大精深的饮食体系,糅合出了其独特的城市氛围。水井坊与欧阳应霁先生,将在这座充满南粤风情的城市,论道生活中无处不在的美学精要。

  美学品鉴会上,双方共同提出“慢下来发现生活之美”的倡导,反思在这个光速发展的时代,如何放慢节奏,让美回归生活。

  在美学品鉴会的交流过程中,欧阳应霁先生对当下生活节奏的变化感慨不已:“南粤一向以讲究生活著称,从早茶时分‘叹一盅两件’,到老巷中不改的乡音与童谣,再到骑楼下飘荡的凉茶气味,都是很闲适的,但现在,在路人匆忙的行色中,我已越来越分不清楚这里与香港的步履速度之别了。”

  水井坊公司董事长陈寿祺与欧阳先生有着同样的感慨:“这个时代中的每一个人,无论身处何处,似乎都在与时间赛跑,速食化的快节奏生活,让人们几近失去了发现生活之美的时间。在珠三角一带,很多家庭都失去了每日煲汤的享受,更失去了在阳台种培植四季盛放的鲜花的闲情,时间成了最奢侈的存在,‘美’也就成为遥不可及的生活幻影。”

  正因如此,欧阳先生在研究美食、著书立说之余,也热衷于各种社会活动,他希望能以自己的奔走呼号,唤醒人们心中对于感悟生活、感悟美好的原始需求,让更多的人能够放慢节奏,用心享受一段时光。

  “太匆忙的日子里,连味蕾都会浅尝辄止地敷衍我们,其实生活之美就蕴藏在我们的一餐饭、一杯酒中,尝试慢品生活,完全可以从慢食一餐饭开始。”欧阳先生如是说到。

  在欧阳先生看来,效率与慢之间并不是对立的,当我们不断拓展生命的广度,也就能更加从容地应对生活,在工作的效率与生活的舒缓中,找到自己的节奏,收放自如。他坦言,自己现在来回奔波于各城市,但仍坚持“快人慢生活”,即:食有时,睡有时,喧嚣有时,静思有时,把生活中每个环节所需要的时间,交还给自己,用心感受、用心做。

  在欧阳先生看来,用心烹饪的食物、用心酿造的酒,都是有温度的,它们传递着背后的情感。而这个用心的过程,遵循着“欲速则不达”的道理,一定急不来的。

  “我喜欢中国那些流传千年的古老技艺,它们与烹饪一样,都是人类智慧的结晶,拥有着长久的生命。”欧阳先生继续说道:“很多时候,看着那些手艺精湛的匠人工作时,灵巧的双手与专注的神情,我会觉得时光仿佛停滞,只有匠心与美学在悄然发酵。”

  随着交流的深入,欧阳先生认为在这个高速发展的社会之中有太多“生活不能承受之快”,快速化、模式化生产愈演愈烈,而水井坊却依旧保留着老匠人“慢工出细活”的传统,其水井街酒坊六百年传承的古方心法来酿酒,上甑、蒸馏、摊晾、入窖、发酵等一系列工序,都保留质朴的手作工艺的魅力。这本身就可以看作是一种以慢为尊的态度体现。

  “在一个合适的时间,邀约三五知己,品一杯水井坊匠心传承的美酒,不谈名利,无关工作,这已然是一种幸福。”这是欧阳先生对于让美好回归生活的期许。

  据悉,继广州之后,水井坊全国六城美学品鉴会将会来到另一座美丽的历史文化名城苏州,水井坊延续纯粹匠心、回归生活之美的步伐,仍将继续。

相关文章

地址:广东省深圳市龙岗区南约广场六巷七栋 电话:0632-5871662 传真:0632-5871662

Copyright © 2014-2018 秒速赛车投注集团-广州秒速赛车藏酒酒业公司 版权所有  粤ICP备65454144-1号|网站地图