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确保周围土壤、水质、空气不受到任何污染

  秒速赛车投注春暖花开的季节,豫坡集团迎来了收获的喜悦,老基酒天之基在“2017河南市场最受公众喜爱的口感质量酒品评选”中榜上有名,紧接着在成都全国春季糖酒会上又斩获“转型2016中国酒业最具创新价值品牌”,入选“2016中国值得百姓信赖的100款白酒”。这是对豫坡集团长期坚持“真心实意做好酒,做老百姓爱喝的酒”的线年建厂以来,豫坡集团坚持在传承中创新,在创新中发展,产品质量稳步提升,销售市场逐步扩张,销售收入平稳增长,在消费者中形成了良好的口碑,并成为驻马店“醉美中原”的一张名片。

  豫坡集团地处全国产粮大省中心区的驻马店市西平县,公司以“科技创新,生态共享”为发展理念,把该县老王坡农场作为酿酒原料基地,充分利用当地方圆百里无村庄、无工厂、无污染的区位优势,开发生产绿色生态白酒,1993年获得绿色食品认证并一直保持至今。

  在申报绿色食品生产基地之初,酒厂与农场联合制定了农作物栽培技术规程,严禁使用剧毒农药作为杀虫剂,严格控制农药残留,并严禁在该区域内建设污染工业项目,确保周围土壤、水质、空气不受到任何污染。同时,请国家绿色食品发展中心在老王坡对水源、土壤、空气进行了为期一年的跟踪监测,确保各项指标完全符合绿色食品生产的要求,最终老王坡农场被国家批准为无公害农产品生产基地。

  内部质量控制方面,在坚持全员质量管理的同时,成立了质量管理委员会,组建了12个质量活动小组,设立了28个关键工序控制点,开展经常性的群众质量技术攻关活动,推动了产品质量的不断提高,先后荣获全国QC成果奖1项,省级QC成果奖6项,被授予河南省质量管理先进企业。

  为使质量管理工作规范化,1993年公司率先采用了ISO9000标准建立质量保证体系,发布实施了以《质量手册》《程序文件》为核心,包括技术标准、管理标准、工作标准、操作规程在内的企业标准化体系,确保产品的各项理化卫生指标达到或高于国家标准,真正体现绿色食品安全、营养、健康的理念,1994年在全国白酒行业中率先通过了ISO9002国际质量体系认证。

  2007年以来,新一代豫坡人更是视质量如生命,全面实施质量兴企战略,以质量树信誉,以质量树品牌,最终使老基酒成为驻马店市高端白酒的代表,天中对外交流的一张名片,2008年豫坡商标被评为河南省著名商标,2009年老基酒被评为河南省优质产品,2010年获首届西平县县长质量奖,2014年荣获驻马店市市长质量奖。

  老基酒生态白酒品牌的提出是一项系统工程,需要现代科技作为支撑,通过不断提高粮食转化率,减少能源消耗,加强对环境保护来实现。

  白酒生态发酵酿造工艺,对窖池、窖藏条件、生产环境有着近乎苛刻的要求,俗话说“千年窖池万年糟”“酒是陈的香”,如何养好用好窖池,培养有益于生物发酵的菌群非常重要!豫坡集团目前生产老基酒所使用的窖池窖龄都在30年以上,从2007年开始公司又同湖北工业大学、河南大学、佳成生物科技有限公司合作,把生物发酵研究的最新成果应用于生产,用现代微生物技术改造传统酵池,同时采用伏天倒池养窖新工艺,使基酒的产量和产品质量得到明显提升,吨酒耗粮由3.8吨降到3.5吨,优质品率由28%提高到33%,经济效益显著。

  为延长和改善基酒贮存条件,公司将所有铝制酒罐更新为不锈钢罐,并新增4000吨基酒贮存能力。同时要求所有基酒都在自然条件下贮陈老熟,不采用任何人工催熟方式,使老基酒保持了“绵、甜、香、纯、净”的独特风格。

  1993年建成的白酒生产技术研究中心,旨在应用食品科学现代微生物的理论和手段,研究开发发酵工程共性及关键技术,建立应用技术创新平台、中试示范平台、产业信息平台,为大专院校和科研部门提供试验及研究基地,共享科研成果,共同培养人才,是目前豫南最大的企业科研中心。

  在与科研院校合作中,先后进行了“现代微生物运用与传统窖池改造”“强化窖池管理提高优质品率”“53度老基酒新工艺研究”“伏天倒池养窖新工艺研究”等科研攻关活动,大大提高了产品的科技含量。其中“53度老基酒新工艺研究”荣获驻马店市科学技术奖,并在2010年河南省白酒年度品鉴会上获得第一名,公司被市总工会授予创新型企业。

  在传承传统酿造工艺上,公司不是简单地照搬和沿袭,而是用现代科技手段进行创新发展。早在上世纪九十年代初就成立了白酒研究所,随后与河南省白酒研究所、河南大学、河南畜牧经济学院、黄淮学院等合作,对传统酿造过程中的技术难题进行攻关,取得了众多科技成果,最终形成了老基酒的独特风格。2011年被批准为驻马店市生物酿酒工程技术研究中心,2015年被批准为河南省固态酿造工程技术研究中。

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